蔡政宣的必買購物清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS員林脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS三重有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS新竹有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臨江脆皮五花豬推薦評價

“這個季節竟然會下雪，我最喜歡下雪啦” 椿爺爺去世后沒多久，天空罕見地飄起了鵝毛大雪。按常理，此時正是穿輕薄衣衫的時候，卻不料我和椿都裹起了厚厚的披風。我喜歡不一樣的東西，包括天氣。下雪的第一天我爬上了圍樓的屋頂，興奮地朝天空大喊。 “你相信有天神嗎？”我問椿 “不相信”自從爺爺去世后，椿一直郁郁寡歡，說話也絲毫看不出情緒。 “我相信有”我依然饒有興趣地想表達自己的觀點。 “沒人見過” “人類也沒見過我們吶，那我們不還是在這里”我總試圖在證明些什么。 “如果有，他一定會懲罰我。”椿心事重重，說的話也沒頭沒腦。我疑惑地回頭望向她。 “湫，將來我爸媽老了，我擔心不能照顧他們”椿突然認真嚴肅起來，憂傷的眼神里閃過一絲遺憾。 “怎么突然說這個？” “我只剩下一半的壽命” “啊，為什么呀”我知道所有的疑惑應該都在下文里。 “拿去跟靈婆換了鯤，”這句似乎來得莫名其妙又有跡可循的話讓我聯想了很多。所以，那天晚上上船是找靈婆做交易？所以，她任何時候都誓死保護鯤？所以，爺爺指的危險的事情就是這個看似荒誕的契約？所以，她只有和鯤在一起時才開心？所以…… “椿不會做這樣的事情的”是椿的媽媽的聲音。椿聞聲趕緊跑下圍樓。 “不管怎么樣，請她跟我們說清楚” 在我大腦還一片混亂時，有一個熟悉的聲音在我身后響起“長老已經開始懷疑椿了，鯤現在很危險” “你是誰”我只看到一直老鼠在盯著我。 “小帥哥，這么快就把我忘了？”這語調在宗族里找不到第二個，就是那個幫忙找到鯤的古怪婆婆。“快把鯤藏到后山冰凍的河里，要不然被發現，椿會被處刑的”只要聽到椿會有危機，我本能地來不及分辨對錯就慌忙照做。 把鯤從池塘里抱起時，我明顯感覺到他又長大了。我確實也把他放進冰河里。只不過最后我跟他說幾句話。 “你留在椿的身邊會連累她的。如果你不想讓她受到傷害，就走吧。”我不希望椿受傷，在這條路上我會竭盡所能為她掃除障礙。沒想到鯤示意地點點頭，依依不舍，還是選擇掉頭就走。所以，這是一條有靈性的魚，在某種程度上，他已經和椿形成了默契。 我剛轉身想要離開時，迎面而來的椿被北風吹得舉步維艱。“鯤呢？”關心的語氣里掩蓋不住焦慮。 “放了”我毫無感情地回答。相比椿的焦急，我顯得特別冷血。但在我心里，鯤離開才是一切歸于平靜的根本辦法。 “放了？放哪兒啦？”椿湊近我眼前，緊張地追問道。 “放生了，河里” 向來冷靜乖巧的椿竟然猛然推開我，好似我擋了她的道。拼命地往河邊跑去，哪怕風雪大到她難以行動。 “椿，我是為你好”我朝她背影喊去，可是風那么大，她怎么可能聽得到呢。她想都不想，直接往徹骨的河里跳，已經讓我的那些所謂的“忠言”隨著水流沖散得支離破碎。 等我再次見到椿時，是在一顆還沒發芽的海棠枝丫上被藤蔓綁著的，還有鯤。 我背著已經昏迷的椿和鯤。此時的風雪更加大了，前路一片白茫茫，看不清方向。在這凌冽的寒風中，我幾番眼睛無法睜開，全憑僅有的一點方向感往安全的地方走。雪已經淹沒膝蓋，在這沙沙作響的夜里，我還是為找到椿而高興。一腳沒注意，我被一根在雪下面的樹枝絆倒，椿和鯤同時從我背上滾下了山坡。山坡那么陡，椿肯定很疼，都是我不好。突然一個狀如核桃的圓形物體從椿的衣服里滾出來。這就是那天能登上船的信物，我記得。 回去的路上，我還是帶上了鯤。椿能為他豁出全部，如果我此時舍棄鯤，椿的心情將是無以復加地焦灼，椿所做的一切，乃至剩下的日子，都將不會快樂。而我，希望她能一直快樂。 終于來到一座廢棄的祠堂。椿靜靜地躺在地上，滿臉的泥垢和凍得冰冷的雙手已經毫無知覺。不知道為什么，我有好多話想對她講。拿了塊毛巾小心翼翼地幫她擦拭起來。 “我從小沒有爸媽，奶奶一個人把我帶大。從小就沒人管我，天不怕，地不怕。可在這個世界上，我最害怕的，就是讓你受苦。”我拿起椿的手也輕輕地擦掉一小塊污垢，在這篝火正旺的祠堂門前，卻暖不了我此時的心情，一陣心酸不可遏制地泛濫開來。“我沒想到會這樣，我沒想到他對你這么重要。我很害怕，害怕他們傷害你。”我緊緊握住毛巾，好像握著椿的手一樣。外面的雪依然在不依不饒地飄著“你醒來，好嗎？”我在祈禱著，這個禱告比我之前任何許下的愿望都要重要。一片雪花無意掉在椿被子上，瞬間消融。卻狠狠地砸中了我的心臟，冰冷得連呼吸都透著絕望。 “鯤，我知道是你把我叫醒的。你長大了好多，我真不想跟你分開”這是椿醒來的第一句話。確實，鯤已經大部分是紅色，以前的傷疤也長成一個鋒利的犄角，這種特殊的標志放在海豚群里，也能一眼辨認。池塘已經裝不下鯤了。椿趴在鯤的腦袋上難舍難分，這一刻，她應該是愛他的吧。相比她失魂落魄的樣子，這樣的椿更活得自在，更值得。而我希望她這樣下去，哪怕不是為我。 椿醒了，醒了！ 我終于明白，看到椿能健康快樂地活著是一件無與倫比的事情，比賽馬，比看海天之門，比人間的絕色都要沉甸幾百倍。于是，我做了一個決定。 我來到椿來過的石獅前，迎來了同樣象面人身的渡船者載我去到一個神秘與世隔絕的地方。 “這是什么牌”屋子里發出抱怨聲。四個一模一樣魚面人身的年長者在悠閑地打著麻將。 “既然來了就進來吧”中間的老者看都不看一眼就知道在窗外思紂的我。這應該就是掌管一切靈魂的靈婆吧。 “對不起，打擾你們了”我鞠躬致意。“我想請教一個問題” “碰！”他摸了一張麻將，氣定神閑地又甩出兩張牌。“說” “你為什么要把人類的靈魂交給椿” “這是我們之間的交易”“只要付出足夠的代價”“這個世界一切都可以交換”其余三個酷似靈婆的老者依次回復我。 “是一半的壽命嗎？” “呵呵，你知道的不比我少”靈婆笑得很敷衍。 “請問，我可不可以用自己的壽命，換回椿的壽命”這個想法在看到椿醒來時，就一直蠢蠢欲動，從未消停。 “當然可以，不過漲價啦。你要用一整條姓名來換”這頗具玩笑的口吻仿佛在試探我的決心。 “不過，我要提醒你“靈婆突然鄭重起來。“換回壽命也救不了她。”“那小姑娘的另一半壽命跟大魚連在一起”“大魚死了，她就會死”三個補充道 “如果大魚送走了呢？”我抱有最后一絲希望 “如果把大魚送走，大魚走的那天，就是她死的時候”這個答案讓我驚恐萬分 “有什么方法能救她？” “自摸，清一色。哈哈哈”靈婆興奮地推倒眼前排好的一排麻將，宣誓自己的勝利。“除非你給我打一局，贏了我就告訴你”他轉臉看向我，額頭的眼睛里翻滾著云霧，又立馬消散。 很幸運，我贏了。當我掀開牌時，靈婆又一副玩世不恭的樣子，一瞬間我聯想到鼠婆，那個詭異又多變的奇怪婆婆。不過區別的是，鼠婆在昏暗潮濕的洞里養了很多老鼠，而靈婆這里燈火通明，養了許多貓。 他揮揮手，麻將桌和麻將化成一股青煙“什么運氣不運氣，好運壞運都是你的命運”其他幾個和他一模一樣的老者變成幾只溫順的貓，叫了幾聲，四處散開，好像知道我們要做一場談判。“方法就在你手里”靈婆頗有深意地告訴我。 “手里？”我喃喃地重復著兩個字，也在猜想答案。 “方法在你手里，你手里” 我攤開右手，握著的核桃信物微微地滲出點汗。第一次面對這些奇奇怪怪的族人，我心里多少有點忐忑。曾經，椿也這樣面對這個深不可測的老者、展開一段拿性命來對賭的談話。她內心又是怎么樣一番勇氣。 “哼，你們這些小家伙對待生命就像路邊的石頭。只有我們這些老家伙才費盡心思怎么樣多活一天”靈婆把我送出門時感嘆道，仿佛我是一個稚氣未脫的孩子不懂生命的分量。 “如果不快樂，活再久又有什么用呢”靈婆說我不懂生命，而我嘆靈婆不懂情愛。 鯤已經很大很大，大到可以遮蓋整個圍樓。并且能自由在空中翱翔。就像我當時取名時說的“鯤之大，不知其幾千里也，怒而飛，其翼若垂天之云”，他果然不是一般的魚。魚大了，也該走了。我看著椿開心地坐在鯤背上，在空中大功告成的樣子，空落的心里突然很窒息。她還不知道大魚走了，她就要結束了。她以為鯤回歸大海，就功德圓滿，不過是壽命減半而已。 鯤的聲音清透深邃，聲聲叫喚著離別。聲聲撕扯著傷感的結局。那一幕，我呆住了，是羨慕，是祝福，還是嫉妒？我也分不清，只知道渾身像掏空的木偶，毫無知覺地站立了好久。 是啊，正如我對靈婆說的：如果不快樂，活再久又有什么用呢？ >>>更多美文：心情故事

我相信早春的風 如生命的單純和溫柔 像豆蔻的少女 羞澀而美麗的拂過 我年輕的心 我相信滿樹的花朵 源于冰雪的溶化 匯集成千萬條河流 在次次春回時 留下一生最美的季節 風吹來時，請你靜聽 云霧從工作間飄過 有位女子動情的歌唱 請溫柔地對待她 給了我一份最美的回憶 盡管風總是不請自來 將春的窗戶推開 總有些喟嘆在心中 無法一一說出 她的昔日是我的故事 >>>更多美文：現代詩歌

2007年的冬至，我是在平頂山度過的，那是我唯一一次在異鄉過冬至。 臨近冬至，大河論壇鷹城副刊的版主發帖，冬至舉辦“溫暖冬至文友聯誼會”。那幾年，我一直在論壇上發帖，文章多次被《平頂山晚報》選用，而且版上有多個神交已久的朋友，從未謀面。算算距離，問問車次，我準備參加。 平頂山是我沒有去過的城市，但一直感覺很親切，因為那里有好幾個文友，他們的網名分別是：五月、百花、林泉、懶陽，還有東兒。其中五月是我最早認識的，一位很熱情、很實誠的人，我的文章只要見報，他都會寄樣報給我，從不說郵費什么的。 冬至的早晨，天還沒亮，我就坐上了大巴。四個半小時，我隨車穿行在陰霾的天空下，路上有雨，密密地飛在車窗上。還沒進市區，五月和百花的短信就發來了：在車站出口接你。進入市區，我顧不得看城市的街景，只是一味地向前尋找著車站。下車了，我一眼就看見了一個個子高高的男子，他那雙熱切的大眼睛讓我覺得他就是五月。 我踏進包房的瞬間，周圍立即響起了熱烈的掌聲和問候，百花版主笑容燦爛地迎接我，讓我有一種到家般的溫暖和親切。看著眾多的朋友，百花版主一一向我介紹，還介紹了和我一樣從許昌趕過來的朋友，還有《鄭州晚報》的編輯。 林泉來了，他1.8米的高個子，風度翩翩中帶著文字的氣息。想象中他應該是深沉如海的中年男子，見了面才發現他年輕、爽朗，笑語聲聲。他熱情地握住我的手，溫暖有力。 平頂山為何稱為鷹城，一直是我的疑問。宴席中，林泉為我作了解釋，知道了這座城市曾經是古應國的所在，有過輝煌燦爛的古代文明。桌上轉動過來一盤盤精致的菜肴，餃子上來，林泉說：“吃餃子吧，今天是冬至。”我說：“這是我第一次在外邊過冬至。”我想我會記住這個冬至的，為這人、為這場景。 飯后K歌，我點了首《大海》，我沒有張雨生海邊的憂思，卻喜歡海的寬闊、浩瀚，網絡與現實便如這大海，讓我們相識、相見，相伴看它潮起潮落、風景無限。 因為是冬至，我謝絕了朋友的一再挽留，踏上歸途，好讓鷹城的朋友回到家里團聚。路上，五月和林泉的短信發來，關心與牽掛溫暖著我一路的行程。靠著返程的車窗，我想起鷹城的天空、鷹城的街道，但被朋友們一張張熱情的面孔壓了下去。 2007年的冬至，好溫暖，好難忘。 >>>更多美文：隨筆美文

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踏青脆皮豬VS三重脆皮五花豬推薦評價
踏輕脆皮豬VS高雄脆皮五花豬推薦評價 》專業VS專業：脆皮豬的料理大不同